Actualidad
Quinta gama en restauración
Los alimentos de quinta gama, también llamados de gama alta, se han convertido en tendencia durante los últimos años y cada vez ofrecen más alternativas al sector restauración.
Alimentos de quinta gama para la restauración y el hogar
Los exquisitos platos elaborados y preparaciones de quinta gama ya son una gran herramienta para los profesionales del canal HORECA, y ahora ingresan también en las cocinas domésticas.
De dónde viene la expresión de ultramarinos
Aunque su nombre proviene de los productos alimenticios trasladados desde las antiguas colonias españolas, aún perduran comercios donde se combinan lo tradicional y lo moderno.
Formación y adaptación, nuevos retos en hostelería
La importancia de aplicar métodos de gestión innovadores a la operativa diaria en hostelería y restauración destaca la necesidad de profesionales con capacidad de adaptación.
Placas solares en Disteco
En el marco de las celebraciones por el Día Mundial de la Eficiencia Energética, en Grup Alimentari Disteco, dimos un paso adelante en sostenibilidad con la instalación de paneles solares para autoconsumo.
Innovaciones del sector alimentario hacia la sostenibilidad
Aunque las inversiones en innovación aún no superan el 5% en promedio, el sector alimentario se ve apremiado por la nueva Ley de Residuos y Contaminantes