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Recetas de cocina

Jamón ibérico con pan con tomate

Carpaccio de ternera del "Gironés"

Carpaccio de ternera

Aperitivo festivo con foie gras de l'Empordà y mermelada de arándanos

Apetitivo foie y mermelada de arándanos

Sopa de calabaza con foie de "l'Empordà"

Sopa de calabacín con foie

Hamburguesas de ternera del "Gironès"

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Costillas de cerdo a baja temperatura

Solomillo de cerdo relleno y reducción de vino tinto

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Cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez

Cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez

Ternera del "Gironés" con salsa

Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel

Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel

Tarta de queso

Tarta de queso

Polvorones tradicionales caseros

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Aperitivos creativos

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Tapas de jamón ibérico

Tapas de jamón ibérico

Rulo de queso El Pastor de la Polvorosa a la plancha

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Barbacoa de cerdo ibérico

Barbacoa de cerdo ibérico

Matambre de solomillo de cerdo

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Secreto ibérico con salsa de ciruelas y patatas

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Presa ibérica a las cuatro estaciones

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Tartar de ternera

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Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso

solomillo de cerdo con salsa de queso

Peras al vino, versión Mossèn Homs

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Postre de iogurt natural Pastoret con frutas del bosque

postre amb iogurt pastoret

Aperitivos con queso fresco Pastoret

Aperitivos con queso fresco Pastoret

Foie Micuit de l'Empordà al Oporto

Foie Micuit

Patatas gratinadas con bacon de cerdo ibérico y queso

Patatas gratinadas con bacon ibérico y queso

Hacer carne picada en casa

carn-picada-vedella-del-girones

Filete de ternera del "Gironés" a la plancha con foie de l'Empordà

Filete de ternera del “Gironés” a la plancha con foie de l’Empordà

Filet mignon con salsa de champiñones

filet-mignon-disteco

Redondo de ternera con cebolla negra, menta y mostaza

rodo-vedella-amb-ceba-i-mostassa

Solomillo de ternera del "Gironés"

Solomillo de cerdo ibérico

Albondigas de ternera del "Gironés"

Albongidas de ternera

Pastel de queso con combinado de helados

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Pastel de queso horneado

Pastel de queso

Ensalada de arenques en escabeche con yoghourt

Bombón de Foie con Calvados

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Crema de guisantes con jamón a las cuatro texturas y espárragos

crema-de-pesols-amb-pernil-a-les-quatre-textures-i-esparrecs

Presa ibérica con salsa de boletus

Espalda de cerdo rellena con butifarra negra y calamares

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Arroz caldoso mar, montaña y agua de mar

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Medallones de ternera del "Gironès" con calabacín

medallones de ternera del girones

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada

Solomillo de cerdo ibérico con cebolla caramelizada

Solomillo de cerdo ibérico al whisky

solomillo de cerdo al whisky

Manzana al horno con foie de l’Empordà

foie de l'Empordà con manzana

Flan de queso

Flan de queso

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