Actualidad
Tipos de jamón ¿sabes diferenciarlos?
Entre los tipos de jamones en España, el serrano y el ibérico ocupan un lugar destacado, aunque sus clasificaciones responden a criterios distintos.
Innovación en alimentos y bebidas
Adaptar recetas para incluir ingredientes que se ajusten mejor a las necesidades alimentarias actuales y a las preferencias del consumidor, es un paso hacia adelante en un sector altamente competitivo.
Los 10 alimentos más ricos en proteína
Las proteínas tienen diversas funciones en el organismo, siendo un macronutriente necesario para llevar una dieta equilibrada.
Productos de otoño que no pueden faltar en restauración
La versatilidad de los numerosos productos de otoño ayuda a introducir novedades con una compra más controlada.
Sostenibilidad en el sector alimentario
La sostenibilidad en el sector alimentario ocupa un lugar cada vez más importante en las decisiones de empresas, profesionales y consumidores.
El sector del vino
El sector del vino es una de las actividades más representativas de la industria alimentaria y agroalimentaria.