Actualidad
La seguridad de los alimentos
Entre los aprendizajes que nos dejan los últimos tiempos, la seguridad en la alimentación es uno de los más extendidos, tanto en la elección de los productos como en el acto mismo de su compra.
Alimentación-salud cada vez más unido
Si algo nos han enseñado los últimos tiempos, eso es que la salud es un bien muy preciado y que depende en gran medida de una alimentación equilibrada y saludable.
El sector alimentación creció en exportaciones
Las exportaciones de alimentos y bebidas creció, en noviembre de 2020, un 5,2% respecto del mismo mes del 2019, siendo el único sector con cifras positivas en el año.
La distribución alimentaria en el mundo rural
Cerca del 20% de los establecimientos de distribución alimentaria registrados durante el 2020 se encuentran en municipios con menos de 5000 habitantes.
Las cinco gamas de alimentos
Las distintas presentaciones de los productos que encontramos en tiendas y supermercados constituyen lo que se conoce como las cinco gamas de alimentos.
Alimentos de quinta gama
En la gestión eficiente de la cocina, los productos de quinta gama permiten sacar el máximo partido de los ciclos de cocina, el espacio de almacenamiento y el tiempo de preparación.