La presión en frío en el sector alimentario
El procesado por altas presiones se despliega como respuesta a la creciente demanda de alimentos más saludables, seguros y eficientes.
Se elevan las ventas en el sector alimentación
Más del 60% de los empresarios del sector de la alimentación y bebidas espera un crecimiento de la facturación para este año y prevé aumentar las inversiones de cara al 2022.
Revolución en la industria alimentaria con innovación Foodtech
La innovación tecnológica en la elaboración de comida da un paso al frente y se presenta como un modelo para desarrollar una alimentación más sostenible y eficiente.
Salud y sostenibilidad de la innovación en alimentación
Los parámetros asociados a la transparencia vienen marcando el desarrollo de las tecnologías vinculadas a la gestión de la cadena de suministro en el sector de la alimentación.
El sector alimentario y la demanda online
El ecommerce del sector alimentario creció más de un 40% y la industria alimentaria debió adaptarse rápidamente para alcanzar una distribución eficiente en un corto plazo de adaptación.
Cambios en la distribución alimentaria
La pandemia aceleró algunos cambios que tendrán efecto duradero en el gran consumo, tanto en las formas de comprar como en la simplificación de la cadena de suministro.