La seguretat dels aliments

La seguretat dels aliments

Entre els aprenentatges que ens deixen els últims temps, la seguretat en l’alimentació és un dels més estesos, tant en l’elecció dels productes com en l’acte mateix de la seva compra.

Les cinc gammes d’aliments

Les cinc gammes d’aliments

Les diferents presentacions dels productes que trobem en botigues i supermercats constitueixen el que es coneix com les cinc gammes d’aliments.

Aliments de cinquena gamma

Aliments de cinquena gamma

En la gestió eficient de la cuina, els productes de cinquena gamma permeten treure el màxim partit dels cicles de cuina, l’espai d’emmagatzematge i el temps de preparació.

Reconèixer un bon pernil ibèric

Reconèixer un bon pernil ibèric

Sabeu identificar quines són les qualitats més notables en un pernil de qualitat? Descobreix aquí les claus per a reconèixer un bon pernil ibèric.