
Nutrició i aliments per prevenir l’anèmia
Nutrició i aliments per prevenir l’anèmia
Mantenir una alimentació equilibrada i rica en ferro és fonamental per prevenir l’anèmia i tenir cura de la salut a totes les etapes de la vida. A través d’una dieta variada que inclogui aliments rics en ferro i nutrients que n’afavoreixen l’absorció, és possible reduir el risc d’anèmia ferropènica de forma natural.
En aquesta guia trobareu un Top 10 d’aliments per prevenir l’anèmia, fàcil de recordar i incorporar a la vostra dieta diària.
La importància de la nutrició per prevenir l’anèmia
L’anèmia ferropènica és una de les deficiències nutricionals més comunes. Pot afectar persones de qualsevol edat, encara que moltes vegades resulta difícil de detectar perquè els seus símptomes es poden confondre amb el cansament quotidià o canvis en el ritme de vida.
Alguns dels símptomes més habituals són:
- Cansament o fatiga
- Debilitat
- Pal·lidesa
- Manca de concentració
Els grups més vulnerables a l’anèmia són:
- Infants i adolescents en etapa de creixement
- Dones durant l’embaràs
- Dones en període menstrual
- Dones en etapa de lactància
En els darrers anys també s’ha detectat un augment de casos relacionats amb dietes poc equilibrades o amb baix consum de ferro, així com amb combinacions d’aliments que en dificulten l’absorció.
Per això, la nutrició té un paper clau en la prevenció.
Rànquing d’aliments rics en ferro
Tot i que aquest rànquing facilita recordar els aliments més importants, és fonamental entendre que una dieta rica en ferro ha de ser variada, equilibrada i basada en productes de qualitat.
Aquest és el Top 10 d’aliments rics en ferro que hauries d’incloure a la teva alimentació:
- Carns vermelles, especialment vedella i bou
- Mariscs de petxina com escopinyes, cloïsses, ostres i musclos
- Fetge, vísceres i botifarra
- Fruits secs com anacards, nous, avellanes, festucs i ametlles
- Llavors de sèsam i carbassa, i cereals com la quinoa
- Verdures de fulla verda com espinacs, bledes i créixens
- Llegums com cigrons, llenties i pèsols (especialment germinats)
- Cereals integrals com blat, arròs integral i civada
- Fruites seques com les panses
- Algues, especialment l’espirulina
Com millorar l’absorció del ferro
No només importa consumir ferro, sinó també afavorir la seva absorció a l’organisme.
Una de les millors maneres de fer-ho és combinar aliments rics en ferro amb aliments rics en vitamina C, com per exemple:
- Cítrics
- Pebrot
- Julivert
- Tomàquet
- Llimona natural amb amaniments
Aquests tipus de combinacions millora la biodisponibilitat del ferro, especialment el ferro d’origen vegetal.
La importància de la qualitat i la frescor dels aliments
Per mantenir una dieta saludable, també és essencial apostar per aliments frescos, de proximitat i amb garantia de traçabilitat. Els productes de km0 o ultracongelats amb control d’origen permeten conservar-ne les propietats nutricionals i assegurar-ne la qualitat alimentària.
La frescor dels aliments també és clau.
A Grup Alimentari Disteco treballem amb productes seleccionats per la seva frescor, qualitat i traçabilitat, apropant al consumidor aliments rics en ferro que contribueixen a una alimentació equilibrada i saludable, del productor a taula.
