Nutrición y alimentos para prevenir la anemia
Nutrición y los alimentos para prevenir la anemia
Descubre un sencillo Top 10 para recordar la importancia de una dieta rica en hierro y mantener un equilibrio nutricional eligiendo los mejores alimentos para prevenir la anemia.
La anemia ferropénica puede afectar a cualquier persona y a cualquier edad, aunque a menudo cuesta identificarla, debido a que los síntomas también pueden ser producto la propia actividad o de un cambio de ritmo (cansancio, debilidad, palidez, etc.).
Los grupos más vulnerables ante la anemia son: los niños y adolescentes, y las mujeres durante el embarazo, la lactancia y el periodo menstrual.
Pero existe un creciente aumento de las anemias también en otros grupos, sobre todo debido a una dieta inadecuada, tanto por un consumo insuficiente de alimentos ricos en hierro, como por su combinación poco eficiente para su correcta absorción.
Ranking de alimentos ricos en hierro
Si bien recurrimos a establecer una lista que resulte más sencilla de seguir y recordar, es importante saber que una dieta “rica” es, sobre todo, diversa y equilibrada.
Procurando no olvidar ningún elemento necesario para el organismo, este es un Top 10 de los alimentos más ricos en hierro que deberías incluir en tu dieta:
- Carnes rojas, de ternera y buey.
- Mariscos de concha, berberechos, almejas, ostras y mejillones.
- Hígado, vísceras y morcilla.
- Frutos secos, como anacardos, nueces, avellanas, pistachos y almendras.
- Semillas, de sésamo, de calabaza y quínoa.
- Verduras de hoja verde, como espinacas, acelgas y berros.
- Legumbres, como garbanzos, lentejas y guisantes, sobre todo germinados.
- Cereales integrales, como trigo, arroz y avena.
- Frutas secas, como las uvas pasas.
- Algas, especialmente la espirulina.
En cuanto a la óptima absorción del hierro en el organismo, la clave está en consumir conjuntamente alimentos ricos en vitamina C y, aunque inmediatamente pensemos en los cítricos, también puedes incorporarlas en los condimentos, como el perejil y el pimiento, o simplemente alinear con limón natural.
La frescura de los alimentos también es clave. Elegir productos frescos de km0 o proximidad, y si escoges alimentos ultracongelados, asegúrate que cuentan con garantía de trazabilidad, son elementos esenciales para una dieta saludable.
En Grup Alimentari Disteco siempre trabajamos con productos de alta calidad y frescura, encuentra entre estos, los mejores productos ricos en hierro con la mejor calidad y trazabilidad del productor a la mesa.