Alimentació-salut cada vegada més unit
Si alguna cosa ens han ensenyat els últims temps, això és que la salut és un bé molt preuat i que depèn en gran mesura d’una alimentació equilibrada i saludable.
El sector alimentació va créixer en exportacions
Les exportacions d’aliments i begudes va créixer, al novembre de 2020, un 5,2% respecte del mateix mes del 2019, sent l’únic sector amb xifres positives l’any.
La distribució alimentària en el món rural
Prop del 20% dels establiments de distribució alimentària registrats durant el 2020 es troben en municipis amb menys de 5000 habitants.
Les cinc gammes d’aliments
Les diferents presentacions dels productes que trobem en botigues i supermercats constitueixen el que es coneix com les cinc gammes d’aliments.
Aliments de cinquena gamma
En la gestió eficient de la cuina, els productes de cinquena gamma permeten treure el màxim partit dels cicles de cuina, l’espai d’emmagatzematge i el temps de preparació.