Proveïdors d’alimentació per a hostaleria
Seleccionar proveïdors sempre és un procés que demanda la màxima atenció al detall, perquè no sols es tracta d’una qüestió de preus
Referents de la gastronomia espanyola premiats en la AIG
La AIG va donar a conèixer els guanyadors de l’edició 2021 dels Premis de l’Acadèmia Internacional de Gastronomia,
La nova realitat en l’alimentació
La pandèmia ha impactat en diferents aspectes de la vida quotidiana, tant en llars com en la indústria, per la qual cosa resulta interessant analitzar
Els 10 aliments més rics en proteïna
Les proteïnes tenen diverses funcions en l’organisme, sent un macronutrient necessari per a portar una dieta equilibrada.
La seguretat dels aliments
Entre els aprenentatges que ens deixen els últims temps, la seguretat en l’alimentació és un dels més estesos, tant en l’elecció dels productes com en l’acte mateix de la seva compra.