Talls de carn ideals per Nadal
El Nadal és una de les èpoques en què la cuina adquireix més rellevància. Les celebracions familiars, les trobades amb amics i els menús tradicionals
El pernil ibèric a taula aquest Nadal
Amb l’arribada del Nadal, un dels grans protagonistes de les celebracions torna a ser el pernil ibèric,
Plats de cullera
Amb l’arribada de la tardor, els dies es tornen més freds i curts, i res no ve de gust més que seure a taula i gaudir de fumants plats de cullera
Tendències a la restauració
El sector de la restauració ha experimentat una transformació profunda els darrers anys, i el 2026 consolida un escenari on la innovació, la sostenibilitat i l’experiència del client
Gastronomic Forum Barcelona 2025
Del 3 al 5 de novembre del 2025, el recinte de Montjuïc de Fira Barcelona acull una nova edició del Gastronomic Forum Barcelona,