Actualitat
Sostenibilitat en el sector alimentari
La sostenibilitat en el sector alimentari ocupa un lloc cada vegada més important en les decisions de les empreses, els professionals i els consumidors.
Aliances estratègiques del sector alimentari
Les aliances estratègiques del sector alimentari estan adquirint un paper cada vegada més rellevant en un mercat en què cap empresa opera de manera completament aïllada.
Distribuïdor de carn fresca
Quan es treballa amb carn, la qualitat està estretament relacionada amb la conservació, la manipulació, la preparació de comandes, el transport i el lliurament.
La importància de la cadena de fred
El fred és molt més que una condició d’emmagatzematge, ja que abasta tot un procés que s’ha de mantenir al llarg de tota la cadena.
Tast de vins a domicili
La millor manera de conèixer i donar a conèixer productes és organitzant degustacions,
Nous talents en el sector restauració
Amb l’actual context, són moltes les definicions que es troben en revisió i el sector de l’hostaleria no és l’excepció a l’parlar de nous talents en el sector restauració.