Actualitat
El sector alimentació va créixer en exportacions
Les exportacions d’aliments i begudes va créixer, al novembre de 2020, un 5,2% respecte del mateix mes del 2019, sent l’únic sector amb xifres positives l’any.
La distribució alimentària en el món rural
Prop del 20% dels establiments de distribució alimentària registrats durant el 2020 es troben en municipis amb menys de 5000 habitants.
Les cinc gammes d’aliments
Les diferents presentacions dels productes que trobem en botigues i supermercats constitueixen el que es coneix com les cinc gammes d’aliments.
Aliments de cinquena gamma
En la gestió eficient de la cuina, els productes de cinquena gamma permeten treure el màxim partit dels cicles de cuina, l’espai d’emmagatzematge i el temps de preparació.
Reconèixer un bon pernil ibèric
Sabeu identificar quines són les qualitats més notables en un pernil de qualitat? Descobreix aquí les claus per a reconèixer un bon pernil ibèric.
El sector de l’alimentació en l’economia i l’ocupació
Enfront dels efectes produïts pel brot de COVID-19, els informes destaquen la importància del sector de l’alimentació en l’economia i l’ocupació.






