Actualitat
Aliments de cinquena gamma
En la gestió eficient de la cuina, els productes de cinquena gamma permeten treure el màxim partit dels cicles de cuina, l’espai d’emmagatzematge i el temps de preparació.
Reconèixer un bon pernil ibèric
Sabeu identificar quines són les qualitats més notables en un pernil de qualitat? Descobreix aquí les claus per a reconèixer un bon pernil ibèric.
El sector de l’alimentació en l’economia i l’ocupació
Enfront dels efectes produïts pel brot de COVID-19, els informes destaquen la importància del sector de l’alimentació en l’economia i l’ocupació.
Claus per al sector alimentari el 2026
El sector alimentari afronta el 2026 un escenari marcat per la consolidació de tendències
Canvis en la indústria alimentària
El que començaven a perfilar-se com a tendències emergents, amb la nova situació, s’han transformat en canvis en la indústria alimentària que han arribat per a quedar-se.
La logística d’aliments i el smart packaging
Són molts els avanços que la innovació tecnològica proposa en l’àmbit de l’alimentació, i la logística comença a preparar-se per a la incorporació del smart packaging.