Formación y adaptación, nuevos retos en hostelería
La importancia de aplicar métodos de gestión innovadores a la operativa diaria en hostelería y restauración destaca la necesidad de profesionales con capacidad de adaptación.
Ganadería ecológica, sostenibilidad y calidad
El modelo de cría extensivo y ecológico contribuye a un desarrollo rural competitivo, involucrando el bienestar animal y la preservación de los recursos locales.
Innovaciones que han cambiado el comercio alimentario
Entre los muchos efectos de la pandemia sobre la distribución alimentaria, el impulso innovador permitió ganar avances en formas de gestión
La digitalización en el sector cárnico
Las herramientas digitales brindan oportunidades para mejorar la eficiencia y productividad, contribuyendo a reducir costes e impulsar la comercialización.
El Green Deal Europeo avanza con la alimentación
La aspiración de convertir a Europa en el primer continente climáticamente neutro se reafirma desde España