Procesamiento de alimentos
En la transición hacia un nuevo modelo de consumo será necesario asimilar todo lo relacionado con los procesos a los que resultan sometidos los alimentos antes de llegar a la mesa.
Quinta gama en restauración
Los alimentos de quinta gama, también llamados de gama alta, se han convertido en tendencia durante los últimos años y cada vez ofrecen más alternativas al sector restauración.
Alimentos de quinta gama para la restauración y el hogar
Los exquisitos platos elaborados y preparaciones de quinta gama ya son una gran herramienta para los profesionales del canal HORECA, y ahora ingresan también en las cocinas domésticas.
Balance de la quinta gama en 2021
La venta de platos preparados volvió a registrar un crecimiento al cierre de año, destacando la preferencia de los consumidores por alimentos de alta
Quinta gama en las comidas de navidad
Por fin se acercan esas fechas en que volvemos a reunirnos en familia para celebrar la Navidad ¿y si toca cocinar? cómo resolver una cena o comida para toda la familia en pocos pasos.