Processament d’aliments
En la transició cap a un nou model de consum caldrà assimilar tot allò relacionat amb els processos a què resulten sotmesos els aliments abans d’arribar a la taula.
Cinquena gamma en restauració
Els aliments de cinquena gamma, també anomenats de gamma alta, s’han convertit en tendència durant els darrers anys i cada vegada ofereixen més alternatives al sector restauració.
Aliments de cinquena gamma per a la restauració i la llar
Els exquisits platets elaborats i preparacions de cinquena gamma ja són una gran eina per als professionals del canal HORECA, i ara ingressen també a les cuines domèstiques.
Balanç de la cinquena gamma en 2021
La venda de plats preparats va tornar a registrar un creixement al tancament d’any, destacant la preferència dels consumidors per aliments d’alta
Cinquena gamma als àpats de Nadal
Per fi s’acosten aquestes dates en què ens tornem a reunir en família per celebrar el Nadal i si toca cuinar? com resoldre un sopar o dinar per a tota la família en pocs passos.