Aliments de cinquena gamma per a la restauració i la llar
Els aliments de cinquena gamma per a la restauració i la llar
Els exquisits platets elaborats i preparacions de cinquena gamma ja són una gran eina per als professionals del canal HORECA, i ara ingressen també a les cuines domèstiques.
Disposar d’un producte d’alta qualitat, resulta de gran comoditat i permet avançar les tasques a les cuines professionals sense perdre res del seu sabor i textura originals.
Mitjançant un rigorós procés d’embalatge, els productes alimentaris de cinquena gamma ofereixen elaboracions que mantenen les seves propietats durant més temps sense utilitzar conservants ni saboritzants artificials.
Optar per aliments de cinquena gamma a casa
Així com existeixen quatre gammes més per classificar els aliments (des dels productes frescos sense cap procés, fins als precuinats i congelats), els aliments de cinquena gamma presenten algunes referències distintives:
- Són diferents dels precuinats o preelaborats tradicionals, es tracta de platets d’alta cuina.
- S’usen primeres matèries d’alta qualitat, es tracta d’ingredients selectes i estrictament controlats.
- Sense conservants, se sotmeten a un procés d’higienització i pasteurització suau per conservar-ne les propietats organolèptiques.
- Es fa un envasat especial, en atmosfera modificada per eliminar possibles microorganismes patògens respectant les característiques originals de la preparació.
- S’empren etiqueta i instruccions d’ús, ressaltant la importància de mantenir les condicions d’emmagatzematge i la millor manera de fer servir la preparació com a plat o element addicional en preparacions.
Aquestes característiques fan dels aliments de cinquena gamma un producte senzill, saludable, segur i ràpid, d’alta qualitat i sofisticació, però que es comercialitza a un preu moderat i assequible per a l’hostaleria i la llar.
Els aliments de cinquena grama són una alternativa excel·lent per a celebracions i festes, portant a la taula menjar d’autor i elaborats platets tradicionals de la més alta qualitat en pocs minuts i en la comoditat de la llar.
A Grup Alimentari Disteco comptem amb una àmplia oferta d’aliments de cinquena gamma, tant per a la restauració, com per a comercialitzar localment menjars a punt per servir que són un gran atractiu en el comerç local per a la cuina domèstica.