Actualitat
Economia circular i digitalització a l’alimentació del futur
Les tendències més fortes dins la cadena alimentària es fonamenten sobre l’avenç de la digitalització i una valorització de l’economia circular que impacta directament a la competitivitat
Distribució d’aliments i seguretat alimentària
Al sector de la distribució d’aliments la seguretat alimentària és un aspecte fonamental que ajuda a distingir les empreses que ofereixen un servei de qualitat d’aquelles que no ho fan.
Carn d’Angus, l’autèntic sabor
Per als amants dels bons filets, la carn de raça Angus és un plaer exquisit, tant pel seu sabor i textura, com per la qualitat diferencial producte dels mètodes de criança.
Cinquena gamma en restauració
Els aliments de cinquena gamma, també anomenats de gamma alta, s’han convertit en tendència durant els darrers anys i cada vegada ofereixen més alternatives al sector restauració.
Aliments de cinquena gamma per a la restauració i la llar
Els exquisits platets elaborats i preparacions de cinquena gamma ja són una gran eina per als professionals del canal HORECA, i ara ingressen també a les cuines domèstiques.
D’on ve l’expressió d’ultramarins
Encara que el seu nom prové dels productes alimentaris traslladats des de les antigues colònies espanyoles, encara perduren comerços on es combinen el tradicional i el modern.