Economia circular i digitalització a l’alimentació del futur
Economia circular i digitalització a l’alimentació del futur
Les tendències més fortes dins la cadena alimentària es fonamenten sobre l’avenç de la digitalització i una valorització de l’economia circular que impacta directament a la competitivitat.
A partir del confinament, els canals per adquirir productes de l’alimentació han canviat i evolucionat radicalment.
També ha canviat la manera de percebre el consum, tant per l’impacte que suposa cada compra com pel benefici d’incorporar aliments més saludables i sostenibles a la dieta.
En ese contexto, el sector de la alimentación debe evaluar cómo incluir mejoras en estos aspectos para concentrar estrategias de producción y distribución más eficientes.
Innovació i nutrició personalitzada són tendència
Segons els experts, la nueva normalidad podría plantearse en tres escenarios post-pandemia:
- un on els canvis són marginals;
- un altre on la societat aprèn la lliçó;
- i un altre on la humanitat pren consciència de l’impacte les seves accions.
En qualsevol d’aquests escenaris, el sector de l’alimentació experimenta canvis progressius en digitalització i es van consolidant encara en diferents generacions d’usuaris.
Dins de les principals tendències per als propers mesos, la producció més sostenible busca implantar sistemes de l’economia circular a diverses baules de la cadena alimentària.
Per això, per participar d’una economia circular, els negocis a la indústria de l’alimentació necessiten:
- Atreure talent:
donar suport a la innovació en les emprenedories emergents, startups, i les investigacions cap a una agroalimentació més sostenible.
- Incorporar-se a la resiliència:
no arriba a abordar la incorporació de tecnologies, és important conèixer quines són les expectatives del client i adaptar-se de manera àgil a la demanda.
- Apostar per l’alimentació saludable:
la clau és la recerca duna nutrició més personalitzada, el que la seva posa una varietat de productes fins i tot dins duna mateixa gamma.
- Honrar l’interès social:
emprendre la innovació per reduir i comunicar l’impacte global del negoci, des de la producció fins a la distribució, al medi ambient i les comunitats locals.
A Grup Alimentari Disteco apostem per un futur pròsper i sostenible en l’alimentació, treballant sota els estàndards de qualitat més estrictes i donant suport als productors de proximitat per apropar al mercat els millors aliments.