Creixement de les exportacions en alimentació

 

Creixement de les exportacions del sector d’alimentació

La nova normalitat es comença a notar en bars, restaurant i espais d’oci a tot el món, cosa que ja detona en un augment de les exportacions del sector alimentació..

Després de 2 anys difícils, el sector de l’alimentació rep amb optimisme el creixement de les vendes i també a les exportacions.

En algunes regions ja es parla d’un augment proper al 25% a les exportacions durant l’any 2021, per la qual cosa s’espera que aquest any aquests números es multipliquin amb la reobertura definitiva a diverses latituds.

Tot i els moviments que es poden produir els propers mesos, per les repercussions de la guerra a Ucraïna i l’aturada de l’economia per l’augment dels nivells d’inflació, el sector continua optimista.

L’estiu renova les ganes de sortir i, després de dos anys difícils, aquesta és una oportunitat per tornar a establir que el sector surt endavant malgrat la permanent incertesa.

Reobertura de l’hostaleria i exportacions

La situació que va començar a millorar de manera significativa cap al segon semestre del 2021 i ja resulta en la previsió d’un creixement proper al 20% per a aquest any.

La normalització de l’oci i el turisme assegura un augment progressiu i constant, sobretot els mesos d’estiu, però la clau per al sector continua sent apostar per:

• La producció local: c.onèixer l’origen dels productes potencia el valor afegit dels productes i les elaboracions, per això és una tendència en creixement.

Juntament amb això, la producció de matèries primeres pren un nou enfocament al complex mapa productiu que acompanya la guerra a Ucraïna.

• La innovació: inspirar el canvi cap a una alimentació més saludable és una de les tendències impulsada per la pandèmia, però que va arribar per quedar-s’hi.

Oferir varietat en productes saludables, orgànics i de preparació senzilla continua sent la preferència de joves i adults.

• La revolució digital: a més de la terrassa, cada cop més clients valoren la presència a internet i l’oportunitat de prendre part en l’evolució d’experiències gastronòmiques.

Deixar comentaris i recomanacions, va de la mà del comerç en línia, els enviaments i la responsabilitat social pel que fa al malbaratament d’aliments.

• La tecnologia al  servei de la restauració: avui dia les tècniques d’elaboració i emmagatzematge constitueixen un valor afegit a l’experiència en restaurants.

Els aliments de cinquena gamma són una gran oportunitat per oferir una carta més completa amb productes de gran qualitat i sabors tradicionals.

A Grup Alimentari Disteco oferim una àmplia varietat de productes i treballem directament amb el canal HORECA per oferir el millor servei orientat a la transformació del sector per abordar amb èxit aquesta temporada.