22 Juny 2017

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

Distribució d’aliments i seguretat alimentària

Distribució d’aliments i seguretat alimentària

Ara que arriba la calor el nombre d’intoxicacions alimentàries s’eleva. En la majoria dels casos aquests problemes estan causats per problemes en l’elaboració o conservació dels plats, en molt pocs casos es tracta d’un problema d’origen en el propi aliment.

Al sector de la distribució d’aliments la seguretat alimentària s’ha convertit en un aspecte fonamental que ajuda a distingir a les empreses que ofereixen un servei de qualitat d’aquelles que no ho fan.

Les normes sobre manipulació d’aliments són molt estrictes. S’han de seguir des del mateix moment en què l’aliment es comença a preparar per arribar al consumidor i respectar durant tota la cadena de subministrament.

Les empreses del gremi de la distribució d’aliments han de preocupar-se que durant tot el procés de manipulació dels aliments es mantinguin en bon estat i fora de perill de contaminants.

En el cas de productes que requereixen de conservació a temperatura controlada és encara més important supervisar que la cadena de fred no es trenca en cap moment. Si arriba a haver-hi algun problema, el producte pot començar a deteriorar-se i arribar al consumidor final en un estat que no és l’indicat, havent perdut qualitat i en alguns casos fins i tot suposant un risc per a la salut.

Són molts els factors que cal valorar i vigilar en la distribució d’aliments, per això el millor en aquests casos és confiar únicament en professionals que estan especialitzats. Les empreses del sector no només compleixen amb tots els requisits de qualitat exigits, sinó que a més segueixen investigant i innovant per aconseguir que al consumidor final només li arribin productes d’alta qualitat i que estiguin el més frescos possible.

Apostar per vehicles millor adaptats per a la conservació d’aliments o especialitzar-se en productes de proximitat  són dues de les mesures que més estan adoptant les empreses del sector.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.