Distribución de alimentos y seguridad alimentaria
En el sector de la distribución de alimentos la seguridad alimentaria es un aspecto fundamental que ayuda a distinguir a las empresas que ofrecen un servicio de calidad de aquellas que no lo hacen.
De dónde viene la expresión de ultramarinos
Aunque su nombre proviene de los productos alimenticios trasladados desde las antiguas colonias españolas, aún perduran comercios donde se combinan lo tradicional y lo moderno.
Formación y adaptación, nuevos retos en hostelería
La importancia de aplicar métodos de gestión innovadores a la operativa diaria en hostelería y restauración destaca la necesidad de profesionales con capacidad de adaptación.
Las emociones en la compra de alimentos
Avanza una nueva perspectiva para analizar cómo influyen las tendencias de compra en la distribución de alimentos, combinando las nuevas formas de elegir productos
Bebidas fermentadas y salud
Vino, cervezas y sidra son algunas de las bebidas fermentadas que se podrían incluir, con un consumo moderado, en una dieta saludable y equilibrada.