La ciencia aplicada a la nutrición ya comienza a adaptar la dieta de cada persona según sus genes y pronto se empezarán a diseñar alimentos ajustados a las características genéticas y metabólicas de los consumidores.
En el sector de la distribución de alimentos la seguridad alimentaria es un aspecto fundamental que ayuda a distinguir a las empresas que ofrecen un servicio de calidad de aquellas que no lo hacen.
Aunque su nombre proviene de los productos alimenticios trasladados desde las antiguas colonias españolas, aún perduran comercios donde se combinan lo tradicional y lo moderno.
La importancia de aplicar métodos de gestión innovadores a la operativa diaria en hostelería y restauración destaca la necesidad de profesionales con capacidad de adaptación.
Avanza una nueva perspectiva para analizar cómo influyen las tendencias de compra en la distribución de alimentos, combinando las nuevas formas de elegir productos
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