Nutrigenómica para una dieta personalizada

Nutrigenómica para una dieta personalizada

La ciencia aplicada a la nutrición ya comienza a adaptar la dieta de cada persona según sus genes y pronto se empezarán a diseñar alimentos ajustados a las características genéticas y metabólicas de los consumidores.

Las emociones en la compra de alimentos

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Avanza una nueva perspectiva para analizar cómo influyen las tendencias de compra en la distribución de alimentos, combinando las nuevas formas de elegir productos