Las emociones en la compra de alimentos
Avanza una nueva perspectiva para analizar cómo influyen las tendencias de compra en la distribución de alimentos, combinando las nuevas formas de elegir productos
Los alimentos de quinta gama
Las gamas de alimentos van de la primera, que incluye todos aquellos en fresco, hasta la quinta, que supone una transformación delicada para conservar las propiedades nutritivas y organolépticas de los alimentos.
La alimentación que impulsa la generación Z
Los jóvenes prefieren una alimentación más saludable y sus interacciones en las redes sociales impulsan modificaciones en la producción, elaboración y presentación de los alimentos.