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Avanza una nueva perspectiva para analizar cómo influyen las tendencias de compra en la distribución de alimentos, combinando las nuevas formas de elegir productos

Los alimentos de quinta gama

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Las gamas de alimentos van de la primera, que incluye todos aquellos en fresco, hasta la quinta, que supone una transformación delicada para conservar las propiedades nutritivas y organolépticas de los alimentos.

La alimentación que impulsa la generación Z

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Los jóvenes prefieren una alimentación más saludable y sus interacciones en las redes sociales impulsan modificaciones en la producción, elaboración y presentación de los alimentos.