Les emocions en la compra d’aliments

Les emocions en la compra d’aliments

Avança una nova perspectiva per analitzar com influeixen les tendències de compra a la distribució d’aliments, combinant les noves formes d’escollir productes

Els aliments de cinquena gamma

Els aliments de cinquena gamma

Les gammes d’aliments van de la primera, que inclou tots aquells en fresc, fins a la cinquena, que suposa una transformació delicada per a conservar les propietats nutritives i organolèptiques dels aliments.

L’alimentació que impulsa la generació Z

L’alimentació que impulsa la generació Z

Els joves prefereixen una alimentació més saludable i les seves interaccions en les xarxes socials impulsen modificacions en la producció, elaboració i presentació dels aliments.