La distribución alimentaria en el mundo rural
Cerca del 20% de los establecimientos de distribución alimentaria registrados durante el 2020 se encuentran en municipios con menos de 5000 habitantes.
Alimentos de quinta gama
En la gestión eficiente de la cocina, los productos de quinta gama permiten sacar el máximo partido de los ciclos de cocina, el espacio de almacenamiento y el tiempo de preparación.
El sector de la alimentación en la economía y el empleo
Frente a los efectos producidos por el brote de COVID-19, los informes destacan la importancia del sector de la alimentación en la economía y el empleo.
El e-commerce en el sector de la alimentación
Las ventas online han alcanzado máximos históricos y suponen un significativo giro hacia el e-commerce del sector de la alimentación.
Industria de jamón curado
Las exportaciones de jamón curado han sufrido una leve caída en los últimos meses, pero otras variables, principalmente el aumento en el precio medio del kilo exportado,