El sector de la gastronomia a l’economia espanyola

El paper crucial del sector de la gastronomia a l’economia espanyola

El sector de la gastronomia té un paper fonamental a l’economia espanyola, amb un gran impacte en la generació d’ocupació, en el posicionament del país en agroalimentació i en el turisme culinari.

Es tracta d’una indústria que abasta tota la cadena alimentària, des de l’agricultura fins als restaurants, consolidant-se com a motor de creixement clau per al desenvolupament econòmic del país.

Amb una contribució propera al 30% del PIB, el sector gastronòmic se situa com una de les activitats econòmiques més rellevants a Espanya.

Més de 745.000 negocis gastronòmics i prop de 35.000 centres industrials actius impulsen tant el comerç intern com l’exportació d’aliments i begudes, on Espanya lidera a Europa.

A més, aquest sòlid teixit empresarial genera oportunitats per a petits productors en col·laborar amb empreses especialitzades en distribució alimentària, que optimitzen els processos i garanteixen qualitat a cada etapa.

Gastronomia: Un sector divers i generador d’ocupació

Un dels aspectes més destacats del sector de la gastronomia és la capacitat per generar ocupació.

Actualment, prop d’11 milions de llocs de treball depenen directament i indirectament d’aquesta indústria, representant aproximadament el 40% del mercat laboral espanyol.

Aquest creixement ha estat constant, especialment des de la recuperació després de la pandèmia.

El sector no es limita als restaurants ni a l’alta cuina; també inclou una àmplia xarxa de negocis locals d’alimentació, supermercats i indústries agroalimentàries.

Aquí, la distribució juga un paper essencial, connectant productors i consumidors, optimitzant els processos logístics i garantint que els aliments arribin al seu destí en perfectes condicions.

Impacte internacional i lideratge en exportacions

El lideratge d’Espanya a l’exportació agroalimentària és una altra mostra de la fortalesa del sector de la gastronomia.

Amb vendes internacionals que superen els 65.000 milions d’euros, el país es posiciona com un dels exportadors més grans a Europa.

Aquest èxit no només reflecteix la qualitat dels productes espanyols, sinó també l’eficiència dels serveis logístics que els donen suport.

A més, els turistes internacionals gasten més de 15.000 milions d’euros a l’any en experiències culinàries a Espanya, i destaquen la qualitat i l’excel·lència de la gastronomia com un dels principals ambaixadors de la cultura i l’economia espanyola.

Aquest atractiu ha enfortit la posició global del sector, consolidant-se com a referent internacional.

Innovació i sostenibilitat com a claus per al futur

Tot i els seus nombrosos èxits, el sector de la gastronomia enfronta reptes com la digitalització i l’adopció de pràctiques sostenibles.

Cada cop més empreses estan invertint en tecnologies avançades i en la reducció de l’impacte ambiental per complir les expectatives dels consumidors, que demanen solucions més responsables.

En aquest context, els serveis de distribució tenen un paper fonamental, garantint processos logístics eficients, sostenibles i alineats amb les tendències del mercat.

Des de la generació d’ocupació fins a l’impacte al comerç internacional, el sector de la gastronomia és un exemple de com la col·laboració entre agricultura, indústria alimentària i serveis de distribució pot impulsar el desenvolupament econòmic i social d’Espanya.

A Grup Alimentari Disteco, treballem cada dia per oferir una distribució alimentària de qualitat, recolzant-nos en tecnologies innovadores per garantir un servei eficient i sostenible.