La importancia de potenciar los productos de proximidad
Potenciar los productos de proximidad
Cada día más personas valoran la calidad nutricional de lo que consumen, y también prestan atención a cómo impacta su producción en el entorno.
Cuando hablamos de productos de proximidad, nos referimos a adquirir alimentos que cuidan la sostenibilidad, apoyan a los productores locales y favorecen la economía de la comunidad.
Este tipo de consumo consciente es una tendencia que continúa creciendo, y es también una necesidad, para lograr un equilibrio entre calidad y responsabilidad.
¿Qué son exactamente los productos de proximidad?
Por definición, los productos de proximidad son aquellos que se cultivan, producen o elaboran en zonas cercanas al lugar donde se venden o consumen.
Esta cercanía reduce el coste logístico y las emisiones derivadas del transporte hasta la mesa, lo que los convierte en una opción más respetuosa con el medio ambiente.
La preferencia por este tipo de alimentos se basa también en la percepción de que, de esta manera, mantienen mejor su frescura y sabor original.
Beneficios de apostar por los productos de proximidad
Cada decisión de compra que tomamos tiene un impacto directo en nuestro entorno y en la salud.
Cuando optamos por productos de proximidad, estamos adquiriendo alimentos frescos y sabrosos, que también contribuyen a un sistema alimentario más justo y sostenible.
Estos beneficios pueden pasar inadvertidos a simple vista, pero tienen un gran alcance y repercuten en diversos ámbitos, desde la economía local hasta el bienestar medioambiental.
El compromiso con los productos de proximidad aporta ventajas en varios niveles:
- Apoyo a la economía local: Al elegir estos alimentos, se fomenta el trabajo de los productores de la zona, como la carne de las ganaderías locales y las huertas de los vecinos de la comunidad, lo que repercute directamente en la creación de empleo y en la dinamización de la economía rural.
- Mayor calidad y frescura: Al reducirse los tiempos de transporte, los productos elaborados cerca mantienen sus propiedades organolépticas sin necesidad de otros tratamientos, lo que se traduce en alimentos más sabrosos y nutritivos.
- Menor impacto ambiental: La reducción de kilómetros recorridos supone una disminución significativa de emisiones de CO2 y del consumo energético, contribuyendo a las acciones contra el cambio climático.
- Relación directa con el productor: Consumir productos de proximidad también crea la oportunidad de conocer a los productores y sus métodos de trabajo, lo que se traduce en mayor confianza y transparencia.
El papel de la carne de las ganaderías locales
Dentro de los productos de proximidad, la carne de las ganaderías locales representa una de las opciones mejor valoradas por los consumidores.
Estas carnes de proximidad, que provienen de explotaciones que priorizan el bienestar animal y utilizan métodos de cría responsables y sostenibles, conservan mejor su frescura y sabor.
En Grup Alimentari Disteco trabajamos con proveedores que cumplen estos estándares de responsabilidad y cuidado, ofreciendo carne de primera calidad.
Productos elaborados cerca de casa
Los productos elaborados cerca del lugar de consumo no solo reducen el coste logístico, sino que reflejan y estimulan la riqueza gastronómica de la región.
Desde embutidos artesanales hasta quesos curados, estos alimentos se adaptan a los gustos locales y mantienen viva la tradición culinaria.
Apostar por productos elaborados cerca de casa también significa reforzar el arraigo cultural de las comunidades, aportando valor añadido a cada plato.
En Grup Alimentari Disteco sabemos que los productos de proximidad son clave para un futuro más sostenible.
Nuestra misión es garantizar que lleguen a la mesa con la máxima calidad y respeto por el entorno.
Para ello, en Grup Alimentari Disteco establecemos alianzas sólidas con productores locales y optimizamos cada paso de la cadena de distribución para minimizar el impacto ambiental del transporte.
Gracias a nuestra experiencia en comercialización, distribución y transformación de alimentos, ofrecemos soluciones adaptadas a las necesidades de nuestros clientes, asegurando frescura, sabor y responsabilidad ambiental.