Carn d’Angus, l’autèntic sabor
Per als amants dels bons filets, la carn de raça Angus és un plaer exquisit, tant pel seu sabor i textura, com per la qualitat diferencial producte dels mètodes de criança.
Aliments de cinquena gamma per a la restauració i la llar
Els exquisits platets elaborats i preparacions de cinquena gamma ja són una gran eina per als professionals del canal HORECA, i ara ingressen també a les cuines domèstiques.
Formació i adaptació, nous reptes a l’hostaleria
La importància d’aplicar mètodes de gestió innovadors a l’operativa diària a l’hostaleria i la restauració destaca la necessitat de professionals amb capacitat d’adaptació.
Innovacions del sector alimentari cap a la sostenibilitat
Tot i que les inversions en innovació encara no superen el 5% de mitjana, el sector alimentari es veu constrenyit per la nova Llei de Residus i Contaminants
Publicació a la Revista del GHT sobre la col·laboració Disteco i Colomafruits
Aquesta setmana, al número 24 la Revista del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i Maresme Sud es fa ressò de la col·laboració Disteco i Colomafruits.