Distribució de Pernils
Distribució de Pernils per Grup Alimentari Disteco
Els sabors autèntics de la tradició es troben a cada tall de pernil distribuït per Grup Alimentari Disteco, una empresa compromesa amb l’excel·lència gastronòmica.
Amb un portafoli diversificat que abasta marques emblemàtiques com Carvajal Márquez, Duriber, Pernils Blázquez, Monte Nevado, Cinco Jotas i Magno Duroc, aquesta companyia s’erigeix com un referent en el món de la distribució de pernils de qualitat.
Els nostres pernils
Des de la delicada dolçor de Carvajal Márquez fins a la intensitat inigualable de Cinco Jotas, cadascuna d’aquestes marques representa anys d’experiència i mestratge en l’elaboració de pernils que delecten els paladars més exigents.
La selecció acurada de matèries primeres, el respecte per les tradicions artesanals i un rigorós procés de curació garanteixen la qualitat i el sabor excepcional de cada producte.
Carvajal Márquez encarna l’excel·lència a cada tall
Els llescats envasats de Carvajal Márquez ofereixen una solució pràctica i d’alta qualitat per gaudir del millor Pernil Ibèric en qualsevol ocasió.
Aquests productes, acuradament llescats per un Mestre pernil, mantenen la mateixa qualitat que el pernil acabat de tallar. A més de ser una opció econòmica i eficient, Carvajal Márquez ofereix una varietat d’alternatives, incloent pernil ibèric i paleta ibèrica llescats en envasos de 100 grams.
Duriber, un model de criança animal integrada
Jamones Duriber és un model de criança animal integrada des de 1956 tenint cura del benestar animal i la sostenibilitat. El seu control total de la producció del pernil salat, des de la genètica fins al plat, és impressionant, guanyant-se una reputació sòlida al món dels productes carnis.
El seu compromís amb la qualitat i l’excel·lència és evident a cada pas del procés. Des de la compra i la cria de bestiar fins al sacrifici i la transformació, Jamones Duriber s’esforça per oferir productes excepcionals als seus clients.
Jamones Blázquez, tradició arrelada a la passió per la qualitat i l’excel·lència
Els Pernils Blázquez, amb més de 80 anys de tradició , s’ha convertit en un referent en el món del pernil ibèric. El compromís amb la qualitat, l’elaboració artesanal i el procés natural els distingeix. Fidels als seus valors i metodologia, el coneixement profund de la criança i l’alimentació dels porcs ibèrics garanteix un resultat final excepcional en creació dels seus pernils, embotits i carns fresques.
Degustar un pernil Blázquez és submergir-se en un viatge sensorial únic, on cada rodanxa explica la història de tradició i compromís infrangible amb la qualitat i l’autenticitat.
Monte Nevado és una elecció excepcional si ets un apassionat del pernil
A Pernils Monte Nevado trobem una empresa familiar amb més de 120 anys de experiència en la curació de pernil serrà, ibèric i mangalica. Amb presència a més de 30 països, entre els seus productes destaquen els pernils serrans d’alta selecció, amb una curació de 24 a 28 mesos en assecadors tradicionals. La carn d’aquests pernils té tons que van del rosa al vermell porpra, amb un gra fi i un perfum característic.
També cal destacar, el seu pernil Mangalica Original de Monte Nevado. I és que després d’anys de treball intens, selecció i cria, aquesta empresa va contribuir a evitar l’extinció de la raça de porc Mangalica.
El resultat és un pernil de lenta i llarga curació, criat a l’estil tradicional hongarès i curat a Espanya seguint l’estil característic de Monte Nevado.
Cinco Jotas, una autèntica joia al món del pernil
Des del 1879, Cinco Jotas ha estat l’emblema del pernil de Jabugo més exclusiu del món. Al llarg dels anys, la marca ha mantingut una fidelitat indestructible a la seva tradició i mestratge en l’elaboració de pernils de gla 100% ibèrics.
El cor de la seva història resideix a la devesa, on els porcs són criats i s’alimenten de glans, cosa que crea un sabor únic i autèntic que distingeix els pernils Cinco Jotas. És en aquest entorn on hi ha el secret de l’excel·lència dels seus productes.
Magno Duroc, una elecció que combina la intensitat del pernil salat amb el seu punt salí
Els Magno Duroc són una elecció que combina a la perfecció la intensitat del pernil salat amb el seu punt salí. Permet-me compartir alguns detalls sobre aquests pernils:
El pernil 50% Duroc es destaca pel seu característic color vermell intens i un vetejat de greix blanc, cosa que li atorga una textura i un sabor excepcionals. El procés de curació, més prolongat que el d’altres pernils, intensifica encara més el sabor distintiu.
Els pernils Magno Duroc provenen de porcs de raça 50% Duroc, cosa que resulta en carns amb una alta infiltració de greixos, oferint un sabor i sucositat superiors al porc blanc.
El Pernil Magno Duroc Gran Reserva és un producte exclusiu i d’alta qualitat. La seva elaboració artesanal garanteix un sabor i una textura que el posicionen com una autèntica delícia gastronòmica.
El compromís de Grup Alimentari Disteco va més enllà de la distribució i comercialització de pernils, és un compromís amb la satisfacció del client i la preservació d’aquesta rica herència gastronòmica espanyola.
A GAD pensem que gaudir d’un autèntic pernil és una experiència que celebra la passió per la bona taula i l’art de compartir moments inoblidables.