Actualidad
Salud y proteína animal
La relación entre salud y proteína animal es un tema cada vez más relevante en el ámbito de la nutrición. Las proteínas de origen animal son fundamentales
Distribución alimentaria en el canal Horeca
La distribución de alimentación en el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) es un pilar estratégico dentro del sector alimentario en España.
Consumo saludable de carnes rojas y procesadas
En la pirámide alimenticia, las carnes rojas y procesadas se sitúan en la parte superior, lo que indica que su consumo debe realizarse con moderación.
El color del vino nos indica sus sabores y calidad
El color del vino es mucho más que una característica visual para reconocer de manera general su sabor y origen. Se trata de una pista clave para identificar desde el proceso de vinificación
Cortes de carne de cerdo rica en hierro y magnesio
La carne de cerdo es una pieza clave en nuestra gastronomía y cuenta con numerosas propiedades de importancia nutricional
Tendencias y oportunidades en el consumo de carne fresca
Las opciones alimenticias que combinan calidad, frescura y valor nutricional son cada vez más buscadas entre los consumidores españoles.