Actualidad
Distribución alimentaria en el canal Horeca
En hoteles, restaurantes y cafeterías, el suministro debe ajustarse a una actividad que cambia por temporadas, según las reservas, la temporada y los hábitos del cliente.
Bebidas vegetales, alimentos sin gluten y veganos
En España, el 47,6 % de los hogares compró bebidas vegetales al menos una vez durante el último año, según los datos de encuestadoras de consumo.
Tipos de jamón ¿sabes diferenciarlos?
Entre los tipos de jamones en España, el serrano y el ibérico ocupan un lugar destacado, aunque sus clasificaciones responden a criterios distintos.
Innovación en alimentos y bebidas
Adaptar recetas para incluir ingredientes que se ajusten mejor a las necesidades alimentarias actuales y a las preferencias del consumidor, es un paso hacia adelante en un sector altamente competitivo.
Los 10 alimentos más ricos en proteína
Las proteínas tienen diversas funciones en el organismo, siendo un macronutriente necesario para llevar una dieta equilibrada.
Productos de otoño que no pueden faltar en restauración
La versatilidad de los numerosos productos de otoño ayuda a introducir novedades con una compra más controlada.