Vermut, una elección ideal para aperitivos
El Vermut, una bebida siempre de moda, es una elección ideal para los aperitivos
Con la llegada del buen tiempo, cada vez más personas redescubren el placer del vermut, una bebida para aperitivos que ofrece un sabor característico, tradicional y refrescante.
El vermut, en esencia, es una bebida amarga elaborada a partir de vino aromatizado con una mezcla de hierbas y especias cuidadosamente seleccionadas.
Tradicionalmente disfrutado como aperitivo, el vermut se presta a infinitas combinaciones, especialmente realzado con cítricos para destacar su refrescante cualidad, perfecta para estimular el apetito antes de la comida.
Esta tradición tiene sus raíces en maceraciones de vino con ajenjo y díctamo que se remontan a hace varios siglos. La industrialización por parte de italianos y franceses incorporó otros frutos y aromatizantes a esta maceración, enriqueciendo aún más la diversidad de sabores.
Tipos de vermut para aperitivos refrescantes
Aunque existen marcas reconocidas, cada vez cobran más relevancia aquellas que apuestan por elaboraciones especiales y artesanales.
En el mercado, se encuentran tres grandes clases de vermut:
- Vermut rojo: Disponible en variantes italiano, más amargo, y español, más dulce.
- Vermut blanco: Conocido como vermut francés, es seco y presenta una mayor graduación alcohólica que el italiano.
- Vermut rosado: Elaborado con vino rosado, es el más suave de todos, con un toque floral perfecto para acompañar aperitivos a base de mariscos.
Las especias utilizadas pueden variar entre las clases de vermut, pero el ajenjo (en alemán wermut) es una presencia constante, siendo la hierba que da nombre a este tipo de bebidas.
Vermut La Rivera
En Grup Alimentari Disteco, os presentamos La Rivera, un vermut elaborado a partir de lúpulo gallego que se presenta marrón oscuro con reflejos cobrizos de aspecto brillante.
La Rivera es un vermut que se distingue por su complejo sabor y aroma, fusionando botánicos como Artemisa, Ajenjos, Lirio de Florencia y Hierba de San Juan, con un toque único proporcionado por el lúpulo de la variedad Cascade, cultivado con esmero en Galicia.
Presentado en una botella de 75 cl con un diseño clásico y retro, el Vermut Rivera busca no solo deleitar el paladar, sino también promover valores de sostenibilidad. Su tapón mecánico facilita su reapertura, fomentando la reutilización del envase después de disfrutar del producto.
El vermut, una bebida de elegancia y larga tradición, ha recobrado su lugar en la hora del aperitivo siendo un complemento perfecto para la coctelería.
Su fórmula básica se remonta a la antigüedad helénica, aunque su comercialización se inició en Italia antes de conquistar paladares en todo el mundo.
Las variedades de uva utilizadas le confieren un sello distintivo, y su maceración con salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla en bocoyes de madera aporta frescura y aroma únicos.
Además, el vermut se presenta en formatos en cajas de 5 y 10 litros, ideales para establecimientos de hostelería o como complemento en canastas de regalo para ocasiones especiales. Descubre la versatilidad y calidad de La Rivera y haz del vermut el protagonista de tus momentos más especiales.