Vermut, una elecció ideal per a aperitius

 

El Vermut, una beguda sempre de moda, és una elecció ideal per als aperitius

Amb l’arribada del bon temps, cada cop més persones redescobreixen el plaer del vermut, una beguda per a aperitius que ofereix un sabor característic, tradicional i refrescant.

El vermut, en essència, és una beguda amarga elaborada a partir de vi aromatitzat amb una barreja d’herbes i espècies seleccionades amb cura.

Tradicionalment gaudit com a aperitiu, el vermut es presta a infinites combinacions, especialment realçat amb cítrics per destacar la seva qualitat refrescant, perfecta per estimular la gana abans del menjar.

Aquesta tradició té les seves arrels en maceracions de vi amb donzell i dictam que es remunten a fa uns quants segles. La industrialització per part d’italians i francesos va incorporar altres fruits i aromatitzants a aquesta maceració, enriquint encara més la diversitat de sabors.

 

Tipus de vermut per a aperitius refrescants

Encara que hi ha marques reconegudes, cada cop prenen més rellevància aquelles que aposten per elaboracions especials i artesanals.

Al mercat, hi ha tres grans classes de vermut:

• Vermut vermell: Disponible en variants italià, més amarg, i espanyol, més dolç.
• Vermut blanc: Conegut com a vermut francès, és sec i presenta una graduació alcohòlica més gran que l’italià.
• Vermut rosat: Elaborat amb vi rosat, és el més suau de tots, amb un toc floral perfecte per acompanyar aperitius a base de marisc.

Les espècies utilitzades poden variar entre les classes de vermut, però el donzell (en alemany wermut) és una presència constant, sent l’herba que dóna nom a aquest tipus de begudes.

 

Vermut La Rivera

A Grup Alimentari Disteco, us presentem La Rivera, un vermut elaborat a partir de llúpol gallec que es presenta marró fosc amb reflexes rogencs d’aspecte brillant .

La Rivera és un vermut que es distingeix pel seu complex sabor i aroma, fusionant botànics com Artemisa, Ajenjos , Lliri de Florència i Herba de Sant Joan, amb un toc únic proporcionat pel llúpol de la varietat Cascade, cultivat amb cura a Galícia.

Presentat en una ampolla de 75 cl amb un disseny clàssic i retro, el Vermut Rivera busca no només delectar el paladar, sinó també promoure valors de sostenibilitat. El tap mecànic facilita la reobertura, fomentant la reutilització de l’envàs després de gaudir del producte.

El vermut, una beguda d’elegància i llarga tradició, ha recobrat el seu lloc a l’hora de l’aperitiu i és un complement perfecte per a la cocteleria.

La seva fórmula bàsica es remunta a l’antiguitat hel·lènica, encara que la seva comercialització es va iniciar a Itàlia abans de conquerir paladars a tot el món.

Les varietats de raïm utilitzades li confereixen un segell distintiu, i la seva maceració amb sàlvia, marduix, herba lluïsa, artemisa, canyella i vainilla en bocois de fusta aporta frescor i aroma únics.

A més, el vermut es presenta en formats en caixes de 5 i 10 litres, ideals per a establiments d’hostaleria o com a complement en cistelles de regal per a ocasions especials. Descobreix la versatilitat i la qualitat de La Rivera i fes del vermut el protagonista dels teus moments més especials.