Recetas de Angus para celebrar la Navidad

 

Exquisitas recetas con carne de Angus para celebrar la Navidad

Una vez más, nos encontramos al final del año preparando las fiestas de Navidad, desde Grup Alimentari Disteco queremos presentaros las mejores recetas con carne de Angus para esta Navidad.

La carne de Angus no solo se distingue por su sabor y textura excepcionales, sino que también representa un compromiso con la calidad, la versatilidad culinaria y la consideración por el bienestar animal.

A continuación, presentamos una recopilación de nuestros platillos navideños más destacados con carne de vacuno, perfectos para lucirse en la mesa con mínimo esfuerzo en estas festividades.

Hemos seleccionado recetas adecuadas para todas las edades, utilizando desde cortes de carne más accesibles hasta aquellos que son un poco más exclusivos, reservados para ocasiones tan especiales como la Navidad.

Roast Beef Angus con Salsa de Vino Tinto

Ingredientes: Roast beef de Angus, ajo, romero, tomillo, sal, pimienta, vino tinto, caldo de res y maicena.

Preparación: Untar el roast beef con ajo, romero y tomillo. Asar al horno. Para la salsa, combinar vino tinto, caldo de res y maicena. Cocinar hasta que espese.

Medallones de Angus con Champiñones y Vino Blanco

Ingredientes: Medallones de Angus, champiñones, cebolla, ajo, vino blanco, crema de leche, sal, pimienta y perejil.

Preparación: Dorar los medallones y reservar. En la misma sartén, saltear champiñones, cebolla y ajo. Agregar vino blanco y crema de leche. Cocinar hasta que la salsa espese. Servir sobre los medallones.

Tartar de Angus con Huevo de Codorniz

Ingredientes: Carne de Angus picada finamente, alcaparras, mostaza, cebolla roja, pepinillos, perejil, huevo de codorniz, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación: Mezclar la carne de Angus con alcaparras, mostaza, cebolla roja, pepinillos y perejil. Formar pequeñas porciones y colocar encima un huevo de codorniz crudo. Servir con tostadas.

Carpaccio de Angus con Rúcula y Parmesano

Ingredientes: Láminas finas de carne Angus, rúcula, queso parmesano, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Preparación: Disponer las láminas de carne en un plato. Colocar rúcula y queso parmesano encima. Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Brochetas de Angus con Verduras Asadas

Ingredientes: Cubos de carne Angus, tomates cherry, pimientos de colores, cebolla roja, romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Enhebrar los ingredientes en brochetas. Aderezar con aceite de oliva, romero, sal y pimienta. Asar a la parrilla o al horno.

Estas recetas con carne de Angus son elegantes y deliciosas, perfectas para una cena navideña especial. Desde Grup Alimentari Disteco os deseamos que disfruteis preparándolas y compartiéndolas con vuestros seres queridos.