Receptes d’Angus per celebrar el Nadal
Exquisides receptes amb carn d’Angus per celebrar el Nadal
Una vegada més, ens trobem al final de l’any preparant les festes de Nadal, des de Grup Alimentari Disteco volem presentar-vos les millors receptes amb carn d’Angus per a aquest Nadal.
La carn d’Angus no només es distingeix pel seu sabor i textura excepcionals, sinó que també representa un compromís amb la qualitat, la versatilitat culinària i la consideració pel benestar animal.
A continuació, presentem una recopilació dels nostres platets nadalencs més destacats amb carn de boví, perfectes per lluir-se a taula amb mínim esforç en aquestes festivitats.
Hem seleccionat receptes adequades per a totes les edats, utilitzant des de talls de carn més accessibles fins a aquells que són una mica més exclusius, reservats per a ocasions tan especials com el Nadal.
Roast Beef Angus amb Salsa de Vi Negre
Ingredients: Roast beef d’Angus, all, romaní, farigola, sal, pebre, vi negre, brou de res i maicena.
Preparació: Untar el roast beef amb all, romaní i farigola. Rostir al forn. Per a la salsa, combinar vi negre, brou de cap de bestiar i maicena. Cuinar fins que s’espesseixi.
Medallons d’Angus amb Xampinyons i Vi Blanc
Ingredients: Medallons d’Angus, xampinyons, ceba, all, vi blanc, crema de llet, sal, pebre i julivert.
Preparació: Daureu els medallons i reserveu-los. A la mateixa paella, salteu xampinyons, ceba i all. Afegir vi blanc i crema de llet. Cuinar fins que la salsa s’espesseixi. Servir sobre els medallons.
Tàrtar d’Angus amb Ou de Codorniz
Ingredients: Carn d’Angus picada finament, tàperes, mostassa, ceba vermella, cogombres, julivert, ou de guatlla, oli d’oliva, sal i pebre.
Preparació: Barrejar la carn d’Angus amb tàperes, mostassa, ceba vermella, cogombres i julivert. Formar petites porcions i col·locar a sobre un ou de guatlla cru. Servir amb torrades.
Carpaccio d’Angus amb Rúcula i Parmesà
Ingredients: Làmines fines de carn Angus, ruca, formatge parmesà, oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.
Preparació: Disposar les làmines de carn en un plat. Col·locar ruca i formatge parmesà a sobre. Amanir amb oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.
Broquetes d’Angus amb Verdures Rostides
Ingredients: Galledes de carn Angus, tomàquets cherry, pebrots de colors, ceba vermella, romaní, oli d’oliva, sal i pebre.
Preparació: Enfilar els ingredients en broquetes. Amanir amb oli d’oliva, romaní, sal i pebre. Rostir a la graella o al forn.
Aquestes receptes amb carn d’Angus són elegants i delicioses, perfectes per a un sopar nadalenc especial. Des de Grup Alimentari Disteco us desitgem que gaudiu preparant-les i compartint-les amb els vostres éssers estimats.