La digitalización en el sector cárnico
La apuesta por la digitalización en el sector cárnico
Las herramientas digitales brindan oportunidades para mejorar la eficiencia y productividad, contribuyendo a reducir costes e impulsar la comercialización.
La industria cárnica es una de las más importantes del sector alimentario, con una facturación cercana a los 27 mil millones de euros en España.
Además del consumo interno, la exportación de productos cárnicos españoles ha crecido en un 80%, en lo que participan tanto grandes empresas como PyMEs de las diferentes Comunidades.
La digitalización del sector cárnico resulta esencial para mejorar la posición competitiva, tanto para el cumplimiento de las regulaciones locales e internacionales, como para satisfacer las expectativas de un consumidor cada vez más exigente.
Se avanza en la digitalización del sector de la carne
El sector se propone poner en valor la calidad como principal objetivo.
Y, el diálogo se concentra en analizar las circunstancias del sector, contemplando desde los ámbitos de producción, hasta las marcas de calidad, indicación geográfica protegida y mercados.
Por otro lado, con la intención de mejorar las oportunidades de los productores locales y propiciar el recambio generacional en el sector, algunas estrategias se desarrollan a través de procesos participativos como ocurre en caso de Galicia.
En ese sentido, la digitalización en el sector cárnico se hace imprescindible y lleva consigo oportunidades para:
- Mejorar la eficiencia y la productividad, con enfoque en una producción sostenible, apostando por el bienestar animal y sistemas respetuosos como la producción extensiva.
- Apoyar la toma de decisiones, tanto para la gestión económica y financiera, como en materia de los recursos en cada eslabón de la cadena de valor.
- Identificar necesidades y tendencias, incorporando soluciones para un mayor control, visibilidad, trazabilidad y etiquetado.
- Visibilizar oportunidades para la innovación, abordando aspectos clave como la automatización y optimización de procesos.
En Grup Alimentari Disteco comprendemos la necesidad de transformar los procesos para ofrecer productos de la mayor calidad con la máxima rentabilidad y respeto al medio ambiente.
Es por ello que ofrecemos soluciones globales a los negocios y comercios del sector cárnico.