La digitalització en el sector carni

 

L’aposta per la digitalització en el sector carni

Les eines digitals brinden oportunitats per a millorar l’eficiència i productivitat, contribuint a reduir costos i impulsar la comercialització.

La indústria càrnia és una de les més importants del sector alimentari, amb una facturació pròxima als 27 mil milions d’euros a Espanya.

A més del consum intern, l’exportació de productes carnis espanyols ha crescut en un 80%, en el que participen tant grans empreses com Pimes de les diferents Comunitats.

La digitalització del sector carni resulta essencial per a millorar la posició competitiva, tant per al compliment de les regulacions locals i internacionals, com per a satisfer les expectatives d’un consumidor cada vegada més exigent.

 

S’avança en la digitalització del sector de la carn

El sector es proposa posar en valor la qualitat com a principal objectiu. 

I, el diàleg es concentra a analitzar les circumstàncies del sector, contemplant des dels àmbits de producció, fins a les marques de qualitat, indicació geogràfica protegida i mercats.

D’altra banda, amb la intenció de millorar les oportunitats dels productors locals i propiciar el recanvi generacional en el sector, algunes estratègies es desenvolupen a través de processos participatius com ocorre en cas de Galícia.

En aquest sentit, la digitalització en el sector carni es fa imprescindible i porta amb si oportunitats per a:

• Millorar l’eficiència i la productivitat, amb enfocament en una producció sostenible, apostant pel benestar animal i sistemes respectuosos com la producció extensiva.
• Donar suport a la presa de decisions, tant per a la gestió econòmica i financera, com en matèria dels recursos en cada baula de la cadena de valor.
• Identificar necessitats i tendències, incorporant solucions per a un major control, visibilitat, traçabilitat i etiquetatge.
• Visibilitzar oportunitats per a la innovació, abordant aspectes clau com l’automatització i optimització de processos.

A Grup Alimentari Disteco comprenem la necessitat de transformar els processos per a oferir productes de la major qualitat amb la màxima rendibilitat i respecte al medi ambient.

És per això que oferim solucions globals als negocis i comerços del sector carni.