Una sòlida cadena de distribució alimentària

 

Proveïment garantit a partir d’una sòlida cadena de distribució alimentària

Els últims mesos han demostrat l’importància central d’un proveïment garantit a partir d’una sòlida cadena de distribució alimentària.

L’actual conjuntura, i en particular durant el primer període de confinament, ha deixat al descobert la fortalesa d’un sector que no triga a reinventar-se per a abordar qualsevol situació per estranya que sigui.

El compromís dels professionals de la distribució alimentària, sector essencial, ha permès oferir un servei estable i fer costat a productors tant com a consumidors, així com també a l’àmbit de l’elaboració de productes alimentaris, per a aconseguir un equilibri i garantir el proveïment.

Les limitacions en l’àmbit de la logística i el transport van estar a punt de posar en escac la cadena de proveïment, no obstant això, el sector de l’alimentació ha aconseguit instal·lar les tendències a través de transformacions que passen a ser estructurals.

 

Aliments de proximitat, productes pre-elaborats i conserves

Les eleccions que semblaven no estar entre les principals preferències del consumidor, avui dia són  presents en taula de totes les llars ajudant a mantenir una dieta equilibrada.

La capil·laritat del sector alimentari ha garantit el proveïment durant els moments de majors restriccions i confinament, i és allí on els productes de proximitat han guanyat protagonisme.

El que era una tendència durant els últims anys, va passar a ocupar el primer pla en l’elecció dels consumidors compromesos amb una alimentació més segura i la posada en valor dels productes més pròxims.

Aquesta vegada, de la mà dels aliments de proximitat, els productes pre-elaborats llestos per consumir també van aconseguir els llocs més destacats en l’elecció dels consumidors.

Les famílies van preferir proveir-se amb aliments llestos per a cuinar, i fins i tot llestos per a servir, a fi de travessar una nova situació, amb moltes vegades teletreball i els escolars a casa, de manera més còmoda i sense grans esforços en la cuina.

El tercer reconeixement en l’escala de preferències durant la pandèmia, se l’emporta l’apartat de les conserves, un model sempre vigent d’aprovisionament davant les circumstàncies més urgents.

A Grup Alimentari Disteco continuem enfocant esforços a acompanyar al productor i al comerç de proximitat, alhora que oferir als consumidors, els productes de la més alta qualitat alineats als seus nous hàbits de consum.