Una revolució en la indústria alimentària

Sostenibilitat, traçabilitat i salubritat ens encaminen cap a una gran revolució en la indústria alimentària

La gran revolució a la indústria alimentària se sostindrà en les tendències de girar la mirada cap a una alimentació més saludable i compromesa amb el medi ambient.

La indústria agroalimentària té com a missió la innovació cap a una alimentació més saludable i una indústria més sostenible.

I això no és tot, les inversions milionàries de les grans de marques internacionals a penes superen –en comparació- les de petites signatures familiars que, amb trajectòria i reconeixement en el mercat nacional, aposten per la innovació.

Malgrat els riscos, especialment en el context actual de pandèmia que travessa a totes les indústries que mobilitzen i equilibren el mercat nacional, els productors de proximitat inverteixen fortament en la sostenibilitat.

 

Què implica la inversió en sostenibilitat per al sector alimentació

La inversió en el sector de l’alimentació és constant i, no obstant això, en el que refereix a innovació, s’associa generalment amb la millora en els mètodes de producció.

Ara, a aquestes inversions, s’incorporen també les que apunten a garantir la traçabilitat i la salubritat, que articulen amb l’operador logístic en el transport i la distribució dels productes alimentaris.

L’aposta per la sostenibilitat és ja una constant en el sector i no queden dubtes que resulta necessari portar endavant una sèrie de canvi en la manera de produir, de fabricar i de distribuir els aliments.

Per exemple, en relació a l’ús de plàstics, la majoria dels consumidors espera que els productors i fabricants d’aliments siguin els principals actors del canvi.

En aquest sentit, la inversió en tecnologies i inputs per a millorar l’empaquetat i embalatge de les preparacions i productes elaborats, és un punt fort per a la majoria dels productors.

 

Al Grup Alimentari Disteco una de les nostres prioritats és fer costat als productors d’aliments d’alta qualitat, amb la finalitat de satisfer eficientment la demanda creixent de productes naturals, saborosos i respectuosos del medi ambient en tot el procés.