Una cata de vinos privada, cómo organizarla

GAD, ACTUALITAT

Últimes notícies

Una cata de vinos privada, cómo organizarla

Un tast de vins privat

 

Un tast de vins privat, com organitzar-lo

Per realitzar un tast de vins privat és important considerar una sèrie de passos que contribueixen a aconseguir els millors resultats.

En l’àmbit professional, el tast privada és aquella encaminada a la valoració o taxació, jutjant el producte per a determinar el seu valor per vendes en primícia.

Per la seva banda, en la comercialització, molts cellers, distribuïdors i botigues especialitzades, ofereixen degustacions privades que afegeixen valor a l’experiència del client.

 

Recomanacions per organitzar una degustació privada

L’oportunitat d’oferir un producte a un conjunt exclusiu de clients crea un moment únic per enfortir el compromís dels consumidors amb el seu negoci.

Completar l’escena en la qual es presenti un vi o els productes d’un celler, és el resultat d’una sèrie de preparatius que, ben ajustats, actuen sobre la sensibilitat dels participants en el tast.

  • El moment adequat: les papil·les gustatives funcionen millor abans de dinar o sopar, per això, els millors horaris per a una degustació són a partir de les 11 del matí i de les 6 de la tarda. Si planeges integrar el tast privada amb un lunch o còctel, el millor seria anticipar l’horari i realitzar la degustació abans de presentar els aliments.
  • Degustar és una experiència personal: abans d’entrar en els detalls sobre les notes i els sabors, els participants han de gaudir i explorar el producte sense altres influències en la seva percepció.
  • Mantenir el lloc neutral: les aromes en l’ambient són importants perquè poden impactar sobre el paladar dels participants. Evita l’olor de menjars abans i durant la degustació, i fins i tot avisa als participants perquè evitin l’ús de perfums o colònies.
  • Netejadors de paladar: a més d’eliminar qualsevol olor de menjar o perfums en el lloc on es realitza la degustació, és important oferir netejadors de paladar com pa i aigua.

A Grup Alimentari Disteco oferim serveis professionals exclusius per a realitzar degustacions dels diferents cellers amb què treballem, els que s’encarreguen de tots els altres detalls per a un exitós tast de vins privat.