Las tendencias alimentarias para el 2022

GAD, ACTUALITAT

Últimes notícies
Las tendencias alimentarias para el 2022
Tendències alimentàries per al 2022

 

Les tendències alimentàries que s’esperen per al 2022

Analitzar el comportament dels consumidors ajuda a determinar quines són les millors perspectives en el canviant panorama del sector de l’alimentació de cara a 2022. 

Cada any, les més importants enquestadores analitzen el mercat i elaboren projeccions respecte a les principals tendències de consum.

En els últims anys, els conceptes més destacats s’enfoquen en el canvi d’hàbits orientats a millorar la qualitat nutricional i protegir el medi ambient.

 

Les 5 tendències principals cap a 2022

L’anàlisi dels experts contribueix a definir quines són les oportunitats per a impulsar l’èxit de la mà de la innovació en el sector de l’alimentació.

En aquest sentit, el comportament dels consumidors i les enquestes destaquen deu aspectes principals per a atreure al consumidor en l’àmbit de l’alimentació:

  1. Productes plant-based: segons les enquestes, són dues les definicions principals per les quals el consumidor decideix incorporar alternatives vegetals. D’una banda, perquè consideren els productes de base vegetal més saludables i millors per al planeta, però també té un fort impuls la intenció de variar la dieta incorporant més vegetals en sabors i textures diferents. L’últim any, la producció d’aquesta mena d’aliments va créixer un 59%, oferint alternatives més enllà dels sectors vegans i vegetarians.
  2. Impacte ambiental: la producció d’aliments està en la mira i el consumidor és conscient de la importància de la seva participació en una cadena de subministraments més sostenible. Transparència respecte de l’impacte ambiental i productes certificats són les principals consideracions a l’hora de comprar aliments més responsables amb el medi ambient.
  3. Tecnologia alimentària: des dels processos de producció i elaboració, fins a les alternatives per a abordar el cicle de vida dels productes, constitueixen aspectes cada dia més estudiats pels consumidors. La innovació i comunicació adopten mètodes més accessibles i són molt valorats per consumidors conscienciats quant a salut nutricional.
  4. Serveis orientats: el confinament per la pandèmia obre passo a una nova manera d’entendre l’oci, i les sortides es conformen sota noves expectatives per ambients i cartes d’excel·lència. L’evolució del consum en restauració demostra la necessitat d’oferir serveis millor orientats als nous hàbits gastronòmics i socials del públic.
  5. Sabors autèntics: la funcionalitat, frescor i autenticitat dels aliments locals ha tornat per a quedar-se entre les preferències dels consumidors. A més del natural i amb menor impacte en el medi ambient, els productes d’origen local tenen afavoreixen el desenvolupament de la comunitat rescatant sabors tradicionals, frescos i nutritius.

Sens dubte, els productes triats pels consumidors constitueixen clars senyals dels interessos personals i l’estil de vida, la clau està en la comunicació dels valors que mobilitzen el canvi cap a models més sostenibles. 

Des de Grup Alimentari Disteco confiem en la gran carta de productes que oferim a través de les nostres marques i valorem l’experiència dels nostres clients per a satisfer les demandes de cada dimensió en el sector de l’alimentació.