El malbaratament alimentari a la gran distribució
Setmanalment, al voltant de 25 milions de quilograms d’aliments perfectament consumibles acaben sent rebutjats.
Cuinar la carn correctament
Si ets amant de la bona carn, saps que no n’hi ha prou amb triar un bon tall: la tècnica de cocció és clau per aconseguir una textura sucosa, un sabor intens i una presentació desitjable.
El futur del sector d’alimentació
L’alimentació està experimentant una revolució silenciosa que està modelant no només què mengem, sinó com ho produïm, com ho preparem i per què.
Evolució i desafiaments al canal HORECA
El canal HORECA (Hotels, Restaurants i Cafeteries) ha estat testimoni de profundes transformacions en els darrers anys, i arribaran més el 2025.
Les carns de més qualitat són més saludables
El consum de carn de qualitat és fonamental per a una alimentació equilibrada i saludable. Les carns de vedella, Angus i porc d’alta qualitat no només destaquen pel sabor i la textura, sinó que també aporten nutrients essencials que beneficien la salut.