Què són els aliments de cinquena gamma
Què són els aliments de cinquena gamma i com us poden ajudar en el vostre dia a dia
Encara que es tracta d’una opció cada vegada més popular, són moltes les confusions al voltant de què són els aliments de cinquena gamma i com arriben per revolucionar la taula tant a llars com restaurants.
L’accelerat ritme quotidià porta a buscar opcions que garanteixin tant una solució pràctica per consumir aliments de gran qualitat, com la comoditat d’obtenir delicioses elaboracions en menys de 10 minuts.
Juntament amb aquests aspectes que afecten la vida diària tant a nivell domèstic com en restauració, l’eficiència es transforma en un eix clau per a les cuines de bars i restaurants que necessiten optimitzar recursos i temps d¿elaboració.
Per satisfer totes aquestes necessitats, els aliments de cinquena gamma ofereixen exactament això:
- Aliments de gran qualitat
- Elaboracions complexes per servir en menys de 10 minuts
- Eficiència en un producte elaborat i envasat en ambient controlat
- Porcions justes per evitar el malbaratament d’aliments
La comoditat d’obtenir plats complexos en minuts és una opció que transforma la manera com podem gaudir del dinar, els sopars o les broquetes de gran qualitat.
Per què destacar els aliments de cinquena gamma
La gamma d’aliments es classifica segons el procés d’elaboració a què han estat sotmesos i l’origen dels productes.
Així, les gammes d’aliments distingeixen:
- Aliments de primera gamma, són aquells que no s’han sotmès a cap tractament de conservació, com les fruites, verdures, carns i peixos frescos.
- Aliments de segona gamma, són les conserves, sotmeses a un procés tèrmic i envasat al buit perquè es puguin conservar força temps.
- Aliments de tercera gamma, són els productes congelats, el temps de conservació dels quals dependrà del tipus d’aliment.
- Aliments de quarta gamma, són els envasats al buit, com la fruita i verdura tallada o pelada.
- Aliments de cinquena gamma, són els productes preparats per consumir que s’envasen al buit sotmesos a un procés d’esterilització o pasteurització perquè conservin totes les propietats organolèptiques.
L’èxit dels aliments de cinquena gamma no només està en la facilitat de presentar un plat en minuts, sinó en la possibilitat d’oferir una carta més completa encara que no hi ha prou temps per a elaboracions complexes mantenint un gran sabor i qualitat a cada servei.
La cinquena gamma es caracteritza per l’alta qualitat i és fins i tot com se sol anomenar aquest tipus de presentació, ja que el procés d’envasament no produeix cap intervenció en les propietats nutritives de les preparacions, ni tampoc en el seu sabor, color i textura.
A Grup Alimentari Disteco treballem un ampli catàleg en aliments de quarta i cinquena gamma, incloent Natural Xef, la marca pròpia amb què oferim la més alta qualitat en plats elaborats amb productes de proximitat.
Gràcies a aquesta gran opció, són moltes les llars i emprenedors que aconsegueixen una alimentació variada i saludable, tot i que poden dedicar molt poc temps a la cuina.