Postres de Semana Santa
Avui us presentem unes postres de Setmana Santa
En temps de quarantena pel brot de coronavirus, molts, en aquests dies, aprofitarem per preparar uns postres típiques de Setmana Santa.
Després de uns primers dies en els que vam veure que l’equació menys activitat+dinar+ansietat, ens portaria a aumentar uns quants quilos, vam possar en marxa diverses estratègies per no guanyar pes.
No obstant això, la Setmana Santa i; el Diumenge i Dilluns de Pasqua són dates en què, tradicionalment, tots ens donem una llicència, especialment amb les postres.
Tot i l’aïllament, aquestes postres de Setmana Santa pots preparar-los a casa o demanar-los al comerç de proximitat per degustar-los en família.
Els 5 postres tradicionals que no poden faltar en Pasqua són:
- Torrijas, no poden faltar per Setmana Santa: unes postres humil que s’ha anat posant de “moda”, fàcil de preparar i amb ingredients que segur tens a casa: pa, llet, ou, sucre i oli d’oliva per fregir-les.
- Llet fregida, primes de les llesques amb ou: unes postres popular també, encara que una mica més laboriós, que porta: llet, maizena, sucre i ou.
- Bunyols de quaresma, presents durant la quaresma però també per Setmana Santa: es preparen amb llet, mantega, sucre, ou i farina, però aquests es diferencien per la seva massa aromatitzada amb vi blanc, ratlladura de llimona i anís.
- Rubiols, el toc d’origen mallorquí per Setmana Santa: farcits de mató o d’algun dolç, requereixen una mica més d’elaboració, especialment en la massa que es prepara amb: farina de rebosteria, sucre en pols, rovells d’ou, oli d’oliva, suc de taronja, aigua i mantega.
- Flors Extremenyes o flors fregides: vam acabar la llista amb una de les més difícils de preparar doncs, més enllà dels ingredients, cal tenir cura de la preparació. Porten llet, ou, licor d’anís, farina i oli.
En aquesta ocasió, us presentem una recepta per als més petits, fàcil per elaborar a casa i que us servirà per presentar els ous de Pasqua que tradicionalment es pinten, i que en aquests dies de confinament, poden ser una distracció més per a tota la família.
Nius de xocolata
- En un bol mitjà es col·loquen 3 tasses de noodles cruixents;
- En una cassola petita fon 1 tassa de xocolata Algusto amb mitja tassa de mantega;
- Quan la preparació estigui suau i a foc lent, es tiren els fideus i es mouen fins que quedin completament coberts de xocolata;
- Es presenten els noodles en forma de niu sobre una placa coberta amb paper encerat i, un cop freds, col·loca els ous de Pasqua al buit central.
Des de Grup Alimentari Disteco treballem dia a dia per seguir proveint als comerços i supermercats dels nostres productes, i així puguis preparar i degustar els millors postres de Setmana Santa a casa.