Optimització de la distribució a la indústria alimentària

 

Evolució de l’optimització de la distribució a la indústria alimentària

La distribució a la indústria alimentària és una baula crucial a la cadena agroalimentària que permet portar diàriament productes des del camp fins a la taula del consumidor.

Es tracta d’un sector en evolució constant que, amb l’impuls del desenvolupament tecnològic, s’ha anat transformant per oferir serveis optimitzats per garantir les demandes de consum.

El món de la indústria alimentària resulta complex, ja que es tracta de productes que es deuen a la frescor i qualitat, motiu pel qual l’eficiència resulta imprescindible per garantir l’abastament.

L’optimització de cada procés, des del productor fins a la taula, impulsa el creixement i la competitivitat per satisfer les necessitats del client, fins i tot més enllà de la provisió d’aliments.

Fins fa algunes dècades, la distribució alimentària es concentrava només en la provisió a través d’una sèrie d’activitats, des del transport de les primeres matèries fins al lliurament en punts de venda.

No obstant, totes les activitats involucrades en el procés són les que garanteixen la frescor i la qualitat que cobreix els mínims d’un client, però també el valor agregat que els consumidors demanen cada vegada més.

 

Desafiaments de la distribució a la indústria alimentària

Disponibilitat, qualitat i frescor són aspectes que s’han anat guanyant al llarg del temps, però el mercat ja està demanant també eficiència, sostenibilitat i comoditat.

Com la velocitat i condicions en el transport i emmagatzematge dels productes alimentaris ja han aconseguit garantir els tres primers, el mercat i la competitivitat avui porten a invertir esforços en un altre tipus de solucions.

Superar els desafiaments actuals de la distribució a la indústria alimentària requereix invertir en eficiència operativa:

• Tecnologies, tant físiques com programari que permetin millorar la gestió, des del control de temperatures fins a la manipulació mecànica de palets, entre d’altres.
• Sistemes de gestió d’inventaris, crucial per evitar el desproveïment, incloent sistemes de picking, RFID i l’automatització en magatzems.
• Traçabilitat i seguiment en temps real, cosa que permet conèixer tant l’origen com la trajectòria dels productes, garantint la seguretat alimentària.
• Optimització de rutes, que a més de reduir costos, permet millorar els temps de lliurament i minimitzar l’impacte ambiental.

La distribució a la indústria alimentària és un element essencial per a l’èxit empresarial, millorant l’eficiència operativa és possible impulsar la rendibilitat i enfortir la reputació.

En invertir en tecnologies, sistemes de gestió i estratègies a mida, la distribució d’aliments contribueix a millorar l’eficiència i la sostenibilitat per millorar la comoditat dels consumidors.

Innovació, eficiència i adaptació són les tendències i, per tant, les claus de l’èxit en el sector de l’alimentació, tant per a les grans superfícies com per a les botigues de barri, els mercats i les botigues en línia.

A Grup Alimentari Disteco, amb més de tres dècades d’experiència, apostem per abordar els desafiaments de la distribució a la indústria alimentària connectant productors amb consumidors.