La logística d’aliments i el smart packaging
La logística d’aliments es prepara per al smart packaging
Són molts els avanços que la innovació tecnològica proposa en l’àmbit de l’alimentació, i la logística comença a preparar-se per a la incorporació del smart packaging.
Si bé ja compta amb algun temps en etapa de desenvolupament, l’embalatge intel·ligent està arribant als esdeveniments més importants de la indústria i promet revolucionar la distribució de productes alimentaris.
Es tracta d’una tecnologia que, aplicada a envasos tetrabrik i alguns enllaunats, produeix un canvi distingible en l’embalatge, ja sigui amb el canvi de temperatura o a mesura que s’acosta la data de venciment.
Aquest tipus d’envàs, a més de garantir el consum del producte en les condicions òptimes, permet prendre coneixement sobre l’estat i propietats de les unitats en qualsevol instància de les operacions logístiques.
Packaging inteligent l’envàs del futur
Alguns estudis de neuromarketing indiquen que més del 60% dels consumidors trien el producte segons l’envàs, elecció en la qual s’inclouen valoracions com la facilitat en el seu ús i la informació que proporciona.
No obstant això, aquesta no és l’única característica en la qual l’embalatge intel·ligent està pensat per a agregar valor, es tracta d’un envàs que:
- “Avisa” quan es compleixen determinades condicions, com la temperatura ideal, la data de caducitat, pèrdua de la cadena de fred o altres trencaments.
- Pot informar sobre la seva ubicació al llarg de tota la cadena de subministrament, a partir de les entrades i sortides en operacions de transport i distribució.
- Pot integrar-se a l’economia circular, ja que està sent elaborat a partir de materials biodegradables, i sobretot perquè permet evitar el desaprofitament d’aliments per caducitat.
Des de Grup Alimentari Disteco augurem un ràpid desenvolupament d’innovacions com el ecodiseny, el smart printing i l’embalatge sostenible que, al costat del smart embalatge es convertiran promptament en tendència per al sector.