La importància de potenciar els productes de proximitat
Potenciar els productes de proximitat
Cada dia més persones valoren la qualitat nutricional del que consumeixen, i també paren atenció a com impacta la seva producció a l’entorn.
Quan parlem de productes de proximitat, ens referim a adquirir aliments que tenen cura de la sostenibilitat, donen suport als productors locals i afavoreixen l’economia de la comunitat.
Aquest tipus de consum conscient és una tendència que continua creixent, i és també una necessitat, per assolir un equilibri entre qualitat i responsabilitat.
Què són exactament els productes de proximitat?
Per definició, els productes de proximitat són aquells que es cultiven, produeixen o elaboren en zones properes al lloc on es venen o es consumeixen.
Aquesta proximitat redueix el cost logístic i les emissions derivades del transport fins a la taula, fet que els converteix en una opció més respectuosa amb el medi ambient.
La preferència per aquest tipus d’aliments es basa també en la percepció que, d’aquesta manera, mantenen millor la frescor i el sabor original.
Beneficis d’apostar pels productes de proximitat
Cada decisió de compra que prenem té un impacte directe al nostre entorn ia la salut.
Quan optem per productes de proximitat, estem adquirint aliments frescos i saborosos, que també contribueixen a un sistema alimentari més just i sostenible.
Aquests beneficis poden passar desapercebuts a simple vista, però tenen un gran abast i repercuteixen en diversos àmbits, des de l’economia local fins al benestar mediambiental.
El compromís amb els productes de proximitat aporta avantatges a diversos nivells:
- Suport a l’economia local: En triar aquests aliments, es fomenta el treball dels productors de la zona, com ara la carn de les ramaderies locals i les hortes dels veïns de la comunitat, cosa que repercuteix directament en la creació d’ocupació i en la dinamització de l’economia rural.
- Major qualitat i frescor: En reduir-se els temps de transport, els productes elaborats a prop mantenen les seves propietats organolèptiques sense necessitat d’altres tractaments, fet que es tradueix en aliments més saborosos i nutritius.
- Menor impacte ambiental: La reducció de quilòmetres recorreguts suposa una disminució significativa d’emissions de CO2 i del consum energètic i contribueix a les accions contra el canvi climàtic.
- Relació directa amb el productor: Consumir productes de proximitat també crea l’oportunitat de conèixer els productors i els seus mètodes de treball, cosa que es tradueix en més confiança i transparència.
El paper de la carn de les ramaderies locals
Dins dels productes de proximitat, la carn de les ramaderies locals representa una de les opcions més ben valorades pels consumidors.
Aquestes carns de proximitat, que provenen d’explotacions que prioritzen el benestar animal i utilitzen mètodes de cria responsables i sostenibles, conserven millor la frescor i el sabor.
A Grup Alimentari Disteco treballem amb proveïdors que compleixen aquests estàndards de responsabilitat i cura, oferint carn de primera qualitat.
Productes elaborats a prop de casa
Els productes elaborats a prop del lloc de consum no només redueixen el cost logístic, sinó que reflecteixen i estimulen la riquesa gastronòmica de la regió.
Des d’embotits artesanals fins a formatges curats, aquests aliments s’adapten als gustos locals i mantenen viva la tradició culinària.
Apostar per productes elaborats a prop de casa també vol dir reforçar l’arrelament cultural de les comunitats, aportant valor afegit a cada plat.
A Grup Alimentari Disteco sabem que els productes de proximitat són clau per a un futur més sostenible.
La nostra missió és garantir que arribin a taula amb la màxima qualitat i respecte per l’entorn.
Per això, a Grup Alimentari Disteco establim aliances sòlides amb productors locals i optimitzem cada pas de la cadena de distribució per minimitzar limpacte ambiental del transport.
Gràcies a la nostra experiència en comercialització, distribució i transformació d’aliments, oferim solucions adaptades a les necessitats dels nostres clients, assegurant frescor, sabor i responsabilitat ambiental.