Innovacions que han canviat el comerç alimentari

 

Tres innovacions que han canviat el comerç alimentari

Entre els molts efectes de la pandèmia sobre la distribució alimentària, l’impuls innovador va permetre guanyar avenços en formes de gestió que es mantindran en el futur.

En un context en què els consumidors van adoptar mesures per apilar productes bàsics, els retailers van notar que la compra es va focalitzar en categories i ja no en marques.

Els clients es van veure obligats a prendre decisions ràpides per proveir-se i no els va importar triar productes entre 100 marques o entre només 10. Això va resultar en un impacte d’anada i tornada a l’eficiència de la cadena de subministrament.

La preocupació per abordar els desafiaments operatius es converteix en un dels aspectes clau per a la competitivitat, juntament amb el sosteniment d‟un marge financer que permeti abordar qualsevol emergència.

Els canvis en el sector de gran consum posen en relleu la necessitat dels retailers d’abordar la digitalització i innovació dels seus negocis.

 

El futur de la distribució alimentària en clau digital

Amb les limitacions del confinament, les tecnologies van accelerar el seu desenvolupament al sector de gran consum i van alterar el futur de la indústria superant les tendències.

Les 3 innovacions més poderoses que van arribar a la indústria alimentària per quedar-se són:

• Acceleració a l’e-commerce: encara que ja era més que una tendència en què molts retailers s’havien aventurat, els últims anys va guanyar un ampli terreny al sector de gran consum. Guanyar experiència en la millora de lexperiència de compra, entenent el sentit durgència del consumidor, demanda associar la velocitat del distribuïdor per abordar la transformació.
• Simplificació de la cadena de subministrament: en el mateix sentit, la transformació requereix estratègies de comercialització basades en les lliçons apreses. L’eficiència de la distribució depèn en gran mesura d’abordar categories amb productes específics per a cadascuna, contribuint a superar els desafiaments operatius de la distribució.
• Touchless commerce: la preocupació pel contacte amb les superfícies supera l’ús de mascaretes i guants, deixant una empremta en la manera de comprar. Les operacions digitals cada vegada són més àmplies i, més enllà del pagament a través del mòbil, la innovació es concentra en com afectarà els models de distribució.

A Grup Alimentari Disteco com a partner expert, abordem la transformació aplicant innovacions d’acord amb les necessitats dels nostres clients, oferint-los solucions globals de gestió i productes de màxima qualitat, per així afrontar els desafiaments de les noves tendències de consum amb la màxima fiabilitat.