Escollir el pernil de Nadal 

 

Arriba el moment de triar el pernil de Nadald

Símbol de família, felicitat i esperat delit del sopar de nit de Nadal, el pernil és part del ritual casolà que no pot faltar aquest Nadal.

I és que, encara que passi el temps, i s’incorporin noves viandes al nostre menú de Nadal, el pernil continua sent un dels imprescindibles per la seva exquisidesa.

 

Com escollir el pernil aquest Nadal

En aquestes dates assenyalades esperem tenir la millor qualitat a la nostra taula i per això us oferim alguns consells per escollir el pernil de la millor qualitat.

L’autèntic pernil de porc 100% ibèric és una delícia que, la majoria, escollim degustar en aquestes dates especials en família, com Nadal i Cap d’Any, saber reconèixer-ho és el primer pas:

• Precinte negre amb logo d’ASICI (entitat encarregada de subministrar els precintes als escorxadors) i la inscripció “pernil 100% ibèric”.
• El gruix de la canya, ja que l’estretor a la zona del turmell de la pota del darrere indica la puresa de la raça ibèrica; la canya del pernil ibèric amb encreuament de raça al 50% pot ser el doble damplada.
• Greix flexible i elàstic confirma l’alimentació amb glans, que es pot verificar pressionant amb els dits a la cara posterior del pernil comprovant si s’enfonsen amb facilitat i torna a la seva posició.
• El preu, el preu per quilo d’un pernil ibèric pota negra estarà per sobre dels 50€.

Igualment, altres pernils ibèrics de qualitat, com el pernil de gla (precinte vermell), el d’esquer de camp (precinte verd) i el d’esquer (precinte blanc) són una deliciosa alternativa.

 

A Grup Alimentari Disteco posem tota la il·lusió i interès per oferir la millor qualitat en una de les línies de negoci més importants per nosaltres.

Entre els nuestres productes trobaràs les millors opcions en pernils, peces senceres o llescats, perquè aquestes festes puguis adquirir aquesta delicatessen de la nostra gastronomia com prefereixis.